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热烈祝贺金丰集团大通饭庄董事长宋子刚当选中国中医药信息研究会副会长





 
      2019年1月19——20日,在中国中医药信息学会食疗分会成立大会暨第一届全国食疗康养研讨会上,北京金丰集团董事长宋子刚高票当选为中国中医药信息研究会副会长。


      作为宋氏胶药门第十六代传人,宋子刚先后开发出“素胶”、“仙指一贴膏”、“仙鹿膏”、“凤凰膏”、“长生不老丹”、“太乙紫金锭”等宫廷御药房贡药。

      本次会议在北京长峰假日酒店胜利召开。来自全国各地医院营养科、治未病与食疗康养相关专业和pk10的近三百名代表参加了本次会议。


 

 
      这是继2018年12月27日获得“海淀区非物质文化遗产鹿胶膏制作技艺”荣誉之后,董事长宋子刚获得的又一殊荣。

      作为宋氏胶药门第十六代传人,北京金丰集团董事长宋子刚能够在获得“海淀区非物质文化遗产鹿胶膏制作技艺”荣誉之后,高票当选为中国中医药信息研究会副会长,绝非一日之功。而是来自于宋氏家族,在胶药行逾四百年孜孜不倦地辛勤耕耘与不懈钻研。




 

      1526年,宋氏胶药门创始人宋杨室(字保睛),开创了宋氏制胶的先河,作为明嘉靖年间,太医院的左院判,宋杨室创立保睛堂,先后开发出“素胶”、“长生不老丹”、“太乙紫金锭”等重磅胶药制品;至清初康熙年间,六世宋玉德经营御德堂,清末民初,宋氏家族第十四世宋相国、宋相林、宋相和、宋相如继承祖业在京设立分号经营“天德堂”、“济生堂”、“鹤龄堂”、“圣济堂”、“久泰药栈”。1954年8月27日,由北京市工业局组织公私合营,宋氏在京以上药店与同仁堂一起并入北京市药材公司,宋相如任同仁堂第一任“老查柜”。1957年,宋相如被评为北京市劳动模范。2005年第十六代传人宋子刚恢复北京老字号——大通饭庄至今。


      2016年大通鹿胶月饼、阿胶月饼,2018年大通阿胶酒、鹿胶膏获老字号时尚创意大赛金银铜奖;2017年代表中国老字号参加在德国科隆举行的国际美食展,得到北京市副市长王宁和德国科隆市长何珂与国际友人一致赞誉,新华社、新华网、国际pk10注册38等三十余家媒体,报道转播,大通饭庄为国争了光,2017年荣获北京市优秀老字号荣誉称号,十大pk10注册注册;宋子刚被授予北京市海淀区紫禁城御药房“鹿胶膏制作技艺”非物质文化遗产传人。








      其实,北京金丰集团宋子刚早在2005年经营大通饭庄时,就以紫禁城御药房胶类药材为主要原料修合的养生药膳作为主打菜品。其具有国家专利的镇店之宝特色菜、特色宴有:鹿胶海参(男)、阿胶海参(女)、大通古法阿胶糕(女人)、首乌补肾阿胶糕(男人)、健脑安神阿胶糕(中老年人)、明目益智阿胶糕(青年学生、脑力劳动者);状元及第宴(牛胶宴)、出征壮行宴(大通鹿胶宴)、凯旋庆功宴(羊胶宴)、福寿无疆宴(龟胶宴)、大婚宴(阿胶宴)、百子宴(花胶宴)、养生宴(桃胶宴)、平安宴(蜂胶宴)、酬友宴(素胶宴)。



 
      综上所述,作为宋氏胶药门第十六代传人,宋子刚在获得“海淀区非物质文化遗产鹿胶膏制作技艺”传承人之后,又连续在一个月内,高票当选为中国中医药信息研究会副会长,绝非偶然,而是其长期以来,孜孜不倦地在养生保健、制胶、制药领域辛勤耕耘的结果,更是他积极探索将宋氏独门胶药制品入膳,以实现他全民健康的理想。这个梦,他坚持了很多年;这条路,他踏遍了角角落落。


 

 

 

      中国中医药信息学会食疗分会是中国中医药信息学会下属的分支机构。食疗分会的成立,旨在通过现代信息技术,挖掘、整理、研究、推广和发展食疗学学术,开展食疗康养培训教育,传播食疗科普知识,弘扬食疗文化,研发和推广预防疾病、益于民众健康的个性化食疗解决方案和营养健康产品。


参与此次会议专题研讨的专家与主题为:

马烈光(成都中医药大学教授、国际药膳食疗学会副会长、全国著名养生、营养学专家)报告:论《内经》食忌;
王宜(中国中医科学院广安门医院营养科主任、主任医师)主题报告:《临床食疗营养的食宜》;
刘英华(解放军总医院营养科主任、主任医师)主题报告:《生酮饮食在减重中的作用》;
王金辉(哈尔滨医科大学教授、博士生导师)主题报告:《基于标准的食品品质保障体系》;
李艳玲(天津中医药大学第一附属医院营养科主任、主任医师)主题报告:《中医食疗与西医营养》;
张晋(中国中医科学院西苑医院主任医师、硕士生导师)主题报告:《清宫医案中的药膳食疗浅析》;
郭玉文(天津医科大学第二附属医院营养科主任、主任医师)主题报告:《饮食规划体重管理与健康生育》;
于雅婷(北京中医医院主任医师、国家举重队、摔跤队、柔道队营养科研与科技服务组长)主题报告:《食物与健康养生现代化中国食疗》;
张民强(河北省中西医结合执业医师,国家一级公共营养师)主题报告:《高血同的精准营养医学干预》;
秋山阳子(北京中医药大学药膳食疗研发厨房顾问,日本籍食疗专家)主题报告:《日本饮食与长寿》。

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